Receita de galinhada caseira com frango assado que fica uma maravilha

🍳 Receitas Se você é fã de galinhada, vai adorar essa versão diferenciada, mas não menos saborosa de galinhada caseira, do Canal Adilson Figueira, que fica divina e é Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 cebola média picadinha ✓ 2 colheres (sopa) de óleo ✓ 1 colher (café) de pimenta calabresa seca Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1kg e 300g de frango (coxa e sobrecoxa) ✓ 1 colher (café) de tempero baiano ✓ 1 colher (café) de açafrão Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ uma pitada de sal ✓ 1 colher (café) de pimenta-do-reino ✓ 2 dentes de alho picadinhos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 litro de água, 1 colher (café) de sal e 2 colheres (sopa) de vinagre (para a salmoura do frango) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Lave os pedaços de frango, retire o excesso de pele e gordura se houver e, para higienizar, disponha-os num recipiente com 1 litro de Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 água, 1 colher (café) de sal e 2 colheres (sopa) de vinagre, deixando de molho por 10 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Enquanto isso, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo numa panela e acrescente 1 cebola média picadinha, deixando refogar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Junte 2 dentes de alho picadinhos, misture e refogue um pouco mais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Adicione: 1 colher (café) de pimenta calabresa seca, 1 colher (café) de tempero baiano e 1 colher (café) de açafrão, mexendo tudo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Escorra a água do frango, não havendo necessidade de enxaguar e adicione os pedaços nessa panela da cebola refogada, com a parte da 2 pele virada para baixo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Salpique uma pitada de sal por cima e deixe por 3 minutos sem ficar mexendo. 2 Após esse tempo, vire os pedaços de frango e mantenha por mais 3 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Adicione água o suficiente para quase cobrir os pedaços de frango, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos. 2 Desligue o fogo e reserve enquanto prepara o molho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 O frango precisa estar macio, mas não desmanchando. 2 Reserve essa água do cozimento do frango. Abrir receita completa

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