Essa galinhada é um prato muito saboroso, perfeito para servir no dia-a-dia ou até mesmo servir em um encontro com a família.
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• 1 kg da coxinha da asa
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Água (o quanto baste)
• Azeite, pimenta do reino, colorau, açafrão, orégano, lemon pepper, sal, cheiro verde e pimentão verde (a gosto)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
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2 Em uma tigela tempere o frango com pimenta do reino, colorau, açafrão, orégano, lemon pepper e sal.
3 Mexa tudo muito bem para que o tempero agregue bem ao frango.
1 Em uma panela com azeite adicione o frango já temperado e cozinhe até dourar, mexendo vez ou outra para não grudar.
2 Quando o frango estiver bem dourado e panela com uma borrinha de tempero adicione a cebola picada, o pimentão picadinho, o alho e o cheiro verde.
3 Misture bem e cozinhe até refogar a cebola.
1 Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, o suficiente para soltar a borra do fundo da panela.
2 Em seguida adicione o arroz e refogue normalmente.
3 Após refogar o arroz o arroz coloque água até dois dedos acima do arroz.
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