Galinhada é uma comida afetiva que combina muito com os dias frios. Além disso, ela é uma receita de uma panela só e fica pronta rapidinho.
• >1kg de sobrecoxa de frango2 copos de arroz4 copos água1 cebola picada4 dentes de alho amassados1 tablete de caldo de galinha1 lata milho verde1 cenoura cortada em cubos pequenoservilhas frescas congeladas (a gosto)pimenta vermelha picada sem semente (a gosto)coentro e cebolinha picada (a gosto)açafrão da terra (a gosto)molho shoyu (a gosto)sal e pimenta do reino (a gosto)óleo (para refogar)2 milhos cozidos (para decorar)pimentão verde e vermelho em tiras (para decorar)
1 type="1">Limpe as sobrecoxas de frango e corte-as em 2 ou 3 pedaços.Coloque as sobrecoxas em uma tigela e tempere com alho, shouy, sal e pimenta do reino a gosto.Em uma panela, frite os pedaços de sobrecoxa no óleo. Reserve.Na mesma panela, para aproveitar o óleo e os temperos, refogue a cebola, o alho e apimenta vermelha picada.Junte a água, o tablete de caldo de galinha e o açafrão da terra e deixe cozinhar um pouco.Acrescente o arroz e a cenoura picada, misture e deixe cozinhar.Quando a água estiver na altura do arroz, junte as sobrecoxas fritas, o milho, a ervilha, o coentro, a cebolinha picada e acerte o sal.Se a água secar e o arroz ainda não estiver cozido, adicione um pouco mais de água. Quando a água do arroz secar, decore com o pimentão em tiras e o milho cozido.Sirva em seguida.
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