Que tal aprender a preparar de uma maneira simples, com o Canal Nutricionista Patricia Leite, um delicioso jantar low carb e nutritivo, que você também pod
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• muçarela fatiada a gosto (para gratinar)
• ½ cebola picadinha
• 1 tomate maduro picado
• 1 xícara (chá) de repolho ralado
• 2 colheres (sopa) de linhaça moída
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• uma pitada de sal e de pimenta calabresa (para os ovos)
• sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto (para o refogado de vegetais)
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2 Leve uma frigideira antiaderente ao fogo com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte ½ cebola picadinha e uma pitada de sal, mexa e refogue, até ela ficar douradinha.
3 Acrescente 1 tomate maduro picado, 1 xícara (chá) de cenoura ralada e 1 xícara (chá) de repolho ralado, misturando tudo e refogando. Desligue o fogo e reserve.
1 Tempere com pimenta-do-reino e cominho a gosto e misture novamente.
2 Bata 2 ovos inteiros numa vasilha com um fouet, inclua 2 colheres (sopa) de linhaça moída e um pouquinho de sal e de pimenta calabresa, misturando bem.
3 Despeje esses ovos na frigideira dos vegetais refogados com o fogo desligado e misture para integrar tudo.
1 Transfira essa mistura para um refratário untado com azeite, espalhe para nivelar e cubra com muçarela fatiada a gosto.
2 Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos, para o queijo gratinar.
3 Retire, sirva e delicie-se com seu apetitoso jantar low carb!
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