Receita de macarrão dos anos 80: você vai relembrar essa receita

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2 Para o macarrão, leve uma panela grande ao fogo com uma boa quantidade de água, sal a gosto e aguarde ferver.

3  Aqueça uma panela espaçosa no fogo com um fio de azeite e adicione ½ xícara (chá) de bacon em cubinhos, mexendo e deixando fritar até ficar douradinho.

1 Em seguida, para o molho branco, diminua o fogo, retire o bacon e mantenha a gordura que ele soltou na panela e junte ½ cebola média picada e 5 dentes de alho amassados, deixando refogar.

2 Entre com 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e 3 e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, mexendo com um fouet, para a farinha cozinhar.

3 Adicione na água fervente com sal, 500 g de macarrão penne cru (ou outro de sua preferência) e deixe cozinhar pelo tempo indicado pelo fabricante.

1 Na panela do molho branco, vá juntando 1 litro de leite integral aos poucos, mexendo sem parar com o fouet, até começar a ferver e engrossar. Nesse momento, adicione 200 g de presunto picado, 1 xícara (chá) de ervilhas frescas (se for utilizar de latinha, coloque no final, com o macarrão), pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, mexendo e fervendo um pouco para apurar.

2 Desligue o fogo e inclua ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, misturando tudo, em seguida coloque 4 fatias de queijo prato ou muçarela e volte a misturar.

3 Vá retirando o macarrão cozido da panela, com uma escumadeira, balance para escorrer um pouco e junte na panela do molho, misturando para envolver.