Essa receita suculenta de moela cremosa, além de ficar extremamente saborosa, é a opção perfeita para servir com arroz branco, polenta ou até mesmo com uma
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• 1 sachê de molho de tomate
• 2 tomates
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 kg de moela limpa
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de frango
• 500 ml de água
• 1 colher(sopa) de creme de cebola
• 1 colher(sopa) de azeite ou óleo
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
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2 Na panela de pressão coloque o azeite ou óleo, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar.
3 Adicione o pimentão e o tomate picados, mexa bem e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a páprica defumada, o sal, o colorau, o tablete de caldo de frango, e misture bem.
1 Coloque a pimenta do reino, misture bem, adicione a moela limpa e higienizada, o coentro, o molho de tomate, a água ( 500 ml) e mexa bem para incorporar.
2 Ajuste o sal, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
3 Retire do forno, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Se a moela já estiver bem cozida, transfira para outra panela.
1 Numa tigelinha coloque a água (½ xícara), o creme de cebola e misture bem para dissolver.
2 Despeje essa mistura na panela com a moela, e leve em fogo médio e deixe ferver por 3 minutos.
3 Retire do fogo e sirva em seguida esse espetáculo de moela cremosa!
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