Sabe aquela comida que parece um abraço de tão aconchegante? Esse nhoque de batata é essa receita, uma massa levinha saborosa, com toque gratinado de queij
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• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 200 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 kg de batatas cozidas com sal e amassadas
• Água fervente o quanto baste
• Muçarela e queijo parmesão ralado a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
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2 Em uma bacia coloque as batatas já cozidas e amasse bem com ajuda de um garfo.
3 Com as batatas frias adicione o ovo, o trigo e o queijo parmesão.
1 Com as mãos mexa a massa até que não grude mais nas mãos.
2 Com porções da massa, vá fazendo rolinhos e cortando em cubinhos pequenos.
3 Coloque os nhoques em uma assadeira enfarinhada e repita o processo com toda a massa.
1 Cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente e sal. Quando ele subir para a superfície da água, conte 1 minuto e estará cozido.
2 Retire da água e passe para um refratário que possa ir para o forno.
3 Regue o nhoque com azeite, despeje o molho que preferir, pode ser molho branco ou vermelho.
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