Todos em sua casa vão adorar se você preparar para o lanche ou para a hora da refeição, essa maravilhosa panqueca recheada!
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• 5 colheres (sopa) de calabresa ralada
• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 ovos inteiros
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral
• 5 colheres (sopa) de muçarela ralada
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• uma pitada de orégano
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2 Em uma tigela espaçosa, adicione: 2 ovos inteiros, 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral, ½ colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de óleo e uma pitada de orégano, batendo bem com o auxílio de um fouet.
3 Acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e mexa com o fouet para homogenizar.
1 Para o recheio agregue 5 colheres (sopa) de calabresa ralada, 5 colheres (sopa) de muçarela ralada e 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada, misturando tudo.
2 Em uma frigideira, preferencialmente antiaderente, coloque um fio de óleo e espalhe com um pincel culinário para untar.
3 Leve ao fogo baixo, despeje uma porção da massa no centro da frigideira, incline-a para espalhar e deixe fritar até a massa secar e dourar levemente.
1 Vire com o auxílio de uma espátula e frite do outro lado também.
2 Retire, passe para um prato e repita o processo para fritar todas as panquecas, depois enrole-as, passe para uma travessa, sirva e saboreie sua irresistível panqueca recheada!
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