A receita de pernil assado é um clássico da culinária, apreciada por muita gente, e sempre está presente nas festas de final de ano, mas também num almoço
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• 800 gramas de pernil fatiado
• 100 ml de água
• 3 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(sopa) de lemon pepper
• 1 colher(sopa) de molho shoyu
• 1 colher(chá) de chimichurri
• 1 colher(chá) de páprica picante
• 1 colher(chá) de açúcar mascavo
• 1 colher(chá) de molho tarê
• 1 colher(chá) de sal
• Suco de 1 limão
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2 Numa vasilha coloque o açúcar mascavo, a páprica picante, o chimichurri, o molho tarê, o molho shoyu, o lemon pepper e o vinagre. Misture bem para homogeneizar.
3 Adicione a pimenta do reino, o sal, a água, o suco de 1 limão e mexa bem para agregar todos os temperos.
1 Disponha o pernil fatiado numa travessa, despeje a marinada por cima, e misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne. Deixe marinar por 1 hora.
2 Depois desse tempo, coloque o pernil fatiado num refratário untado com azeite, e distribua as rodelas de abacaxi tanto embaixo como encima das fatias do pernil.
3 Coloque os dentes de alho inteiros e descascados, despeje o molho da marinada por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 60 minutos.
1 Retire do forno, disponha o pernil e o abacaxi assados numa travessa e regue com o molho para servir.
2 Sirva em seguida essa suculenta receita de pernil assado!
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