Receita de pimentão recheado para o almoço que vai te surpreender com um sabor delicioso

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2 Em uma panela ainda fora do fogo, adicione 800 g de carne moída, sal a gosto, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de pimenta-calabresa, ½ colher (sopa) de orégano, 4 colheres (sopa) de óleo, 3 dentes de alho amassados e 1 cebola média picadinha.

3 Misture tudo muito bem e acrescente 1 tomate maduro picadinho e 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas.

1 Leve ao fogo e vá mexendo e refogando, até a carne ficar marronzinha e soltinha.

2 Deixe cozinhar até água que a carne irá soltar, secar. Nesse ponto, entre com 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas, misture e desligue o fogo.

3 Lave bem os 12 pimentões verdes, seque-os e remova as tampas com uma faquinha de ponta. Depois, com o auxílio dessa mesma faquinha, puxe as sementes cuidadosamente para não furar o pimentão e dê umas batidinhas para tirar as semente sem precisar lavar o pimentão. Repita o processo com todos os pimentões.

1 Pegue um dos pimentões nas mãos, coloque uma tira de muçarela dentro dele e preencha com a carne moída refogada, adicionando com uma colher e pressionando levemente.

2 Tampe cada pimentão com uma fatia grossa de pão francês. Faça isso com todos os pimentões e disponha-os numa assadeira espaçosa.

3 Regue os pimentões com azeite de oliva e salpique com sal a gosto.