Que tal aprender a preparar para a família, com o Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, um delicioso pudim de padaria, que é um clássico da confeitaria e
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• ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (125 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
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2 Em uma panela adicione 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio, deixando derreter e caramelizar, mexendo com uma colher de pau, após começar a cristalizar.
3 Com o açúcar totalmente derretido, abaixe o fogo e adicione, cuidadosamente, ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente.
1 Mantenha em fogo médio para derreter os gruminhos que se formaram, sem ficar mexendo.
2 Desligue o fogo e despeje uma parte da calda no fundo de uma forma redonda (22 cm de diâmetro x 5 cm de altura).
3 Reserve o restante da calda para o momento de servir.
1 Deixe reservado enquanto você faz a massa do pudim.
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