Que tal preparar um delicioso purê de macaxeira para acompanhar suas refeições? Esse prato, ensinado pelo Canal Joi Cozinha Prática, é fácil de fazer e com
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• 1 kg de macaxeira cozida (também chamada de mandioca ou aipim)
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
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2 Retire os fiapos centrais da macaxeira ainda quente.
3 Coloque parte da macaxeira cozida no processador de alimentos, adicione um pouco do leite e processe até obter um creme homogêneo. Repita o processo até processar toda a macaxeira com o leite.
1 Dica: Se preferir usar o liquidificador, bata em pequenas porções para não sobrecarregar o aparelho.
2 Transfira o creme processado para uma panela e adicione 2 colheres (sopa) de manteiga e sal a gosto.
3 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o purê atingir a consistência desejada.
1 Se gostar de um purê mais cremoso, acrescente um pouco mais de leite.
2 Sirva imediatamente e aproveite o sabor único do seu purê!
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