Receita de vó: biscoito de polvilho assado para servir com um cafezinho

🍳 Receitas Que tal alegrar o seu dia, servindo no café ou lanche um saboroso biscoito de polvilho assado, que todos vão adorar? Também chamado de chimango em algumas Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g) ✓ 2 ovos inteiros ✓ 60ml de água Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 90ml de óleo ✓ 260g de polvilho azedo ✓ 1 colher (chá) de sal Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 70ml de leite integral Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Prepare uma mistura de líquidos para escaldar o polvilho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Para isso, leve ao fogo um caneco com 60ml de água, 70ml de leite integral e 90ml de óleo, assim que ferver, desligue o fogo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Despeje imediatamente essa mistura quente sobre o polvilho azedo numa vasilha, para escaldá-lo e mexa com uma colher de pau, obtendo 2 uma farofinha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Deixe esfriar por 5 minutos antes de acrescentar os ovos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Bata os ovos num recipiente com 1 colher (chá) de sal e o parmesão ralado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 O polvilho estando morno, despeje por cima dele e mexa a princípio com uma colher e depois com as mãos, até formar uma massinha 2 uniforme e grudenta. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Lave as mãos, unte-as levemente com óleo e retire porções da massa com uma colher de sopa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Modele os biscoitos manualmente deixando-os num formato compridinho e acomode numa assadeira previamente untada com óleo. 2 Se quiser pesar, deixe cada biscoito com 45-50g. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Leve ao forno pré-aquecido a 210°C e asse por cerca de 30 minutos ou até crescer e ficar inchadinho. 2 Retire, sirva e deguste seu incrível biscoito de polvilho assado! Abrir receita completa

Receita completa

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