Todos vão adorar essa saborosa carne de panela, que você prepara na panela de pressão com legumes, de uma maneira simples e ligeira! Bem temperada, ela fic
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• 1 kg de acém picado em cubos
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• azeite (o quanto baste)
• ½ cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 colheres (sopa) de molho inglês (opcional)
• 1 tomate maduro sem pele picado
• 1 cubo de caldo de carne
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2 Em um recipiente adicione os cubos de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
3 Aqueça um fio de azeite numa panela de pressão, junte a carne e deixe selar em fogo alto, sem ficar mexendo muito, para não soltar muita água.
1 A carne estando selada, sequinha e douradinha, retire da panela e reserve.
2 Ponha mais um fio de azeite na panela, aqueça e junte a cebola e refogue até murchar.
3 Entre com o alho, doure e depois volte a carne para a panela, mexendo com uma colher de pau.
1 Inclua o extrato de tomate, deixe fritar um pouco e acrescente o molho shoyu, o molho inglês (opcional), o tomate e 1 cubo de caldo de carne, tornando a mexer.
2 Junte a água quente, misture e acrescente o sal. Prove e acerte o sal, se necessário.
3 Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, após pegar pressão.
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