Sem dúvida alguma, o aroma único do molho, os legumes no ponto certo, e a maciez do macarrão tradicional fazem do yakissoba caseiro mais do que uma simples
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• 400 gramas de carne de porco em tirinhas
• 250 gramas de macarrão para yakisoba
• 5 colheres(sopa) de maizena
• 4 colheres(sopa) de óleo de gergelim
• 1 brócolis pequeno
• 1 copo(americano) de shoyu
• 1 copo (americano) de água
• 2 cenouras
• 1 cebola
• ¼ de repolho
• ½ pimentão vermelho
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2 Numa panela grande coloque o azeite, a carne de porco em tirinhas, leve em fogo médio e deixe fritar de ambos os lados.
3 Adicione um pouquinho de água, a maizena ( 2 colheres de sopa), misture bem e deixe refogar por 1 minuto para engrossar e dar uma encorpada. Retire a carne na panela e reserve.
1 Numa vasilha coloque a água ( 1 copo americano), o shoyu, o restante da maizena e misture bem para dissolver totalmente.
2 Numa panela grande coloque 1 fio de azeite, a cebola e a cenoura fatiadas, a cebolinha picada, e deixe refogar por 2 minutos.
3 Acrescente o pimentão picado em quadradinhos, o repolho rasgado em pedaços, o sal, a pimenta do reino e refogue por 1 minuto.
1 Coloque a mistura de shoyu + água + maizena, mexa para agregar, adicione os buquês de brócolis e deixe cozinhar por alguns minutos.
2 Acrescente a carne, o macarrão para yakissoba cozido conforme as instruções da embalagem, misture bem para incorporar todos os ingredientes e deixe no fogo por mais alguns minutos para encorpar.
3 Retire do fogo, finalize com salsinha e cebolinha e amendoim ( opcional).
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