Essa berinjela assada saborosa é quase uma pizza saudável. Imagine servir berinjela, tomate e queijo gratinado, delicioso demais.
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• 300 g de berinjela
• 300 g de tomate em rodelas
• 300 g de queijo muçarela picado
• 2 dentes de alho picadinhos
• azeite, cheiro-verde, manjericão seco, pimenta-do-reino, páprica doce e sal a gosto
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2 Para começar retire as pontas da berinjela e fatie em rodelas de cerca de 1 dedo.
3 Tempere com alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o manjericão seco e azeite.
1 Em uma assadeira com papel manteiga untada com azeite coloque as rodelas de berinjela temperada.
2 Por cima de cada berinjela coloque uma fatia de tomate finalize com queijo muçarela.
3 Leve para o forno por 25 minutos á 200° ou até que esteja gratinado.
1 Para finalizar salpique cheiro verde e deguste a berinjela assada.
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