Receita para o jantar que faço pelo menos 1 vez na semana de tão prática e gostosa

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2 Misture bem num recipiente, ½ xícara (chá) de água com 1 colher (chá) de açúcar e ½ colher (chá) de sal.

3 Em uma tigela espaçosa coloque 250 g de flocão de milho e despeje essa água com sal e açúcar sobre ele, misturando e reservando por 10 minutos para hidratar.

1 Enquanto isso, coloque água no fundo de uma cuscuzeira (cerca de 1 cm e meio), recoloque o compartimento de vapor, tampe e reserve.

2 Leve uma frigideira ao fogo com um fio de azeite, aqueça, junte 1 cebola média picada e frite até dourar levemente.

3 Acrescente 1 pimentão pequeno verde picado e 1 pimentão pequeno vermelho picado (opcional), misturando e refogando por uns 3 minutinhos.

1 Entre com 500 g de carne moída, misture, tempere com 2 colheres (chá) de sal, 2 colheres (chá) de páprica defumada e 1 colher (chá) de colorau, deixando essa carne cozinhar com a panela destampada para não juntar água neste momento, mexendo por vezes até ficar marronzinha e soltinha.

2 Nesse meio tempo, despeje a farinha de cuscuz já hidratada na cuscuzeira que você já deixou com água no fundo, acerte com uma espátula, tampe e leve ao fogo médio por uns 15 minutinhos (uma dica é deixar no fogo por mais 5 minutinhos após sentir o cheiro do cuscuz, o que dará em torno de 10 minutos, depois com mais 5 minutos ele acaba de chegar no ponto).

3 Quando a carne tiver mudado de cor, tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos (vai ficar com um pouco de caldo no fundo da panela, não tem problema). Prove e acerte o sal, se for preciso. Desligue o fogo e reserve.