Não deixe de preparar para a família, esta saborosíssima torta de bacalhau do Canal Jack Dicas e Receitas, perfeita para servir de acompanhamento no seu al
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• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 4 colheres (sopa) de muçarela ralada
• uvas sem caroço, azeitonas verdes e pretas a gosto para decorar (opcional)
• ½ copo de molho pronto de tomate
• 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 3 batatas inglesas
• cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
• um fio generoso de azeite ou óleo
• 1 tomate maduro picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimenta-de-cheiro picadinha
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2 Após higienizar 3 batatas inglesas, descasque-as e corte em rodelas médias, levando-as para cozinhar numa panela com água e um pouco de sal. Quando estiverem macias, mas sem desmanchar, desligue o fogo, escorra e reserve.
3 Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite ou óleo e junte 3 dentes de alho picadinhos e 1 cebola pequena picada, refogando e dourando ligeiramente.
1 Acrescente 1 tomate maduro picado, 1 pimentão verde picado e 1 pimenta-de-cheiro picadinha. Abaixe o fogo, mexa e deixe refogar bem.
2 Feito isso, entre com 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, mexendo e refogando.
3 Tempere com colorau a gosto, inclua ½ copo de molho pronto de tomate e 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, misturando tudo. Desligue o fogo, agregue 1 caixinha de creme de leite, torne a misturar e reserve.
1 Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2 Em uma travessa refratária faça uma camada com todas as batatas cozidas reservadas, cubra com o recheio de bacalhau e espalhe para nivelar.
3 Cubra com 4 colheres (sopa) de muçarela ralada e, se desejar, decore com uvas sem caroço, azeitonas verdes e pretas a gosto, salpicando cheiro-verde picado para finalizar.
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