O recheio de carne seca, nessa versão fácil e saborosa, que o canal divinas receitas nos trouxe, é a opção ideal para tortas, pastéis, empadas, panquecas e
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• 1 litro de água
• 500 gramas de carne dessalgada
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Páprica picante e chimichurri a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• ½ cebola
• 1 tomate sem sementes
• 2 colheres(sopa) de cheiro verde
• ½ colher(sopa) de manteiga de garrafa (ou banha, ou óleo)
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2 Na panela de pressão coloque a água, a folha de louro, a carne seca dessalgada, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 35 minutos após levantar pressão.
3 Retire do fogo, deixe a pressão sair, retire a carne seca cozida e desfie totalmente.
1 Numa panela coloque a manteiga de garrafa, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar bem.
2 Acrescente o chimichurri, a páprica picante, a tomate picada, deixe refogar por 2 minutos, adicione a carne seca desfiada, a pimenta do reino e misture bem para incorporar.
3 Refogue por mais 1 minuto para agregar sabor, finalize com o cheiro verde e retire do fogo.
1 E o recheio de carne seca mais perfeito do mundo ficou pronto!
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