Com esta receita formidável do Canal Letícia Sweet Cake, você vai aprender a preparar um sensacional recheio de chocolate branco, também chamado de brigana
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 500 g de chocolate branco picado
1 Em uma tigela coloque 500 g de chocolate branco picado, junte 1 caixinha de creme de leite e misture com uma espátula.
2 Leve para derreter no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar.
3 Retire, bata com um mixer para finalizar ou misture muito bem, vigorosamente com um fouet, cubra com plástico-filme e reserve na bancada enquanto você prepara o brigadeiro.
1 Com o brigadeiro frio, despeje-o na tigela da ganache e misture ambos muito bem, podendo finalizar com o mixer ou com o fouet., se não estiver bem brilhante e lisinho.
2 Transfira o recheio para uma travessa, cubra com plástico-filme em contato e deixe descansar em temperatura ambiente por umas 4 horas.
3 Depois disso, utilize para rechear seu bolo, ou guarde na geladeira, podendo manter por até 3 a 4 dias.
1 Faça delícias com seu divino recheio de chocolate branco!
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