Final do dia bate aquela fome, mas também aquela preguicinha de preparar uma refeição elaborada, não é mesmo. E para solucionar esse problema trouxemos uma
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• 1½ xícara (chá) de arroz
• 1 abobrinha ralada (ou cenoura ou outro legume)
• 3 ou 4 ovos
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• Cheiro verde, tomatinhos e pimenta do reino (para finalizar)
• 5 dentes de alho
• 1 cebola média
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2 Em uma panela alta coloque o azeite, alho e cebola até dourar.
3 Acrescente o arroz e misture até fritar bem o seu arroz por cerca de 3 minutos.
1 Adicione água até dois dedos acima do arroz e adicione o sal a gosto.
2 Quando a água ferver tampe a panela e abaixe o fogo.
3 Após 5 minutos de cozimento adicione a abobrinha em fatias bem finas.
1 Quebre os ovos por cima da abobrinha, tempere com sal e azeite, tampe e cozinhe por mais 4 minutinhos.
2 Após descansar deixe descansar desligado por mais 5 minutos.
3 Finalize com cheiro verde, tomatinhos e pimenta para finalizar.
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