O requeijão caseiro é uma maneira deliciosa de impressionar no café da tarde. Fica bem cremoso, tem sabor suave e é muito fácil de preparar. Depois de apre
• >
• 1L de leite
• 5 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200ml de leite
• sal a gosto
1 >
2 Aqueça o litro de leite até levantar fervura; desligue o fogo quando formar espuma.
3 Adicione o vinagre ao leite quente, mexa e deixe descansar 5 minutos para talhar.
1 Coloque um pano limpo sobre uma peneira, despeje a mistura e escorra o soro, apertando bem para retirar o excesso de líquido.
2 Transfira a massa coada para o liquidificador, acrescente a margarina e pulse até começar a ficar cremosa.
3 Com o liquidificador ligado, adicione o leite gelado aos poucos até atingir a cremosidade desejada (lembrando que firmará mais depois de gelado).
1 Tempere com o sal e bata por mais 2 minutos para deixar o requeijão caseiro bem liso.
2 Passe para um pote com tampa, leve à geladeira por 2 horas para firmar e sirva.
3 Agora é só aproveitar seu requeijão caseiro fresquinho e saboroso!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.