Se você é fã de risoto, não deixe de fazer para o almoço ou jantar da família, esse risoto fácil, que fica dos deuses!
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• um raminho de tomilho fresco
• um fio de azeite de oliva
• pimenta-do-reino em grãos (a gosto)
• folhas de alho-poró (opcional)
• 2 cenouras pequenas ou uma grande cortada em pedaços grandes
• 1 cebola grande cortada em pétalas
• 3 folhas de louro
• uma pitada de sal
• 1,5 litro de água
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2 Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, junte 1 cebola grande cortada em pétalas, 2 cenouras pequenas ou uma grande cortada em pedaços grandes e folhas de alho-poró (opcional).
3 Mexa e refogue rapidamente.
1 Para aromatizar, inclua um raminho de tomilho fresco, pimenta-do-reino em grãos (a gosto), uma pitada de sal e 3 folhas de louro, mexa e deixe no fogo por 2 minutos no máximo.
2 Adicione 1,5 litro de água e deixe o caldo no fogo fervendo por alguns minutinhos, mas não demais. Desligue o fogo e reserve enquanto você prepara o risoto.
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