O rocambole de abobrinha é uma receita nutritiva e ótima para servir abobrinha para sua família. Você pode incluir essa receita na sua dieta ou faze-la par
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• 3 ovos
• 1 abobrinha média
• Muçarela ralada a gosto
• 1 colher(chá) de sal
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2 Em uma tigela rale a abobrinha e polvilhe sal.
3 Deixe descansar por 10 minutos para soltar todo liquido.
1 Em seguida aperte a abobrinha ralada sobre uma peneira para retirar todo excesso de água.
2 Em oura tigela bata os ovos até espumar. Junte com a abobrinha ralada mexendo bem.
3 Em uma frigideira antiaderente untada com azeite despeje a mistura de abobrinha e leve ao fogo até dourar, vire a massa e asse até dourar do outro lado igualmente.
1 Retire a massa do fogo e coloque sobre um prato.
2 Espalhe a muçarela ralada sobre a massa de abobrinha e enrole delicadamente formando um rocambole.
3 Retorne ao fogo para derreter a muçarela.
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