Se você está à procura de uma receita gostosa, diferente e fácil de fazer para inovar nas refeições do dia-a-dia, ou mesmo naquele almoço de domingo, então
• >3 batatas grandes cozidas e amassadas3 colheres de sopa cheias de farinha trigo1 ovo inteiro1 tempero pronto para peixe2 latas de sardinha (desfiadas e sem o óleo)1 cebola média picada3 tomates sem semente e picados5 colheres de sopa de extrato de tomate1 fio de óleo1 copo americano de águasal (a gosto)azeitonas verdes (para decorar)
1 type="1">Em uma tigela, adicione as batatas cozidas, a farinha de trigo, o ovo e sal a gosto.Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.Forre o fundo de uma assadeira retangular untada e enfarinhada com essa massa.Leve ao forno a 200°C até dourar levemente.Em seguida, vire essa massa em uma superfície coberta por um pano de prato. Reserve.Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo.Quando dourar, entre com a sardinha, o tomate e o tempero pronto.Mexa bem e depois acrescente o extrato de tomate e a água.Assim que levantar fervura, desligue o fogo e tempere com sal a gosto.Distribua o recheio de sardinha sobre o rocambole e, com a ajuda do pano, vá virando e fechando a massa, deixando em formato cilíndrico.Transfira o rocambole para uma travessa e sobre ele despeje o restante do molho do recheio.Decore com azeitonas verdes a gosto e volte ao forno apenas para aquecer (15 minutos, em média).Agora é só deliciar-se com esse incrível rocambole de batata com sardinha!
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