O rocambole de carne moída é um prato delicioso e fácil de fazer, uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, podendo acompanhar arroz, salada, faro
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• 10 fatias de muçarela
• 1 tomate maduro grande picado e espremido (para eliminar a água)
• 4 dentes de alho amassados
• 10 fatias de presunto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 30 g de creme de cebola (meio pacotinho)
• 1 bisnaga de queijo cheddar cremoso ou requeijão cremoso
• 1 tempero em pó para carnes
• 1 kg de carne moída (pedir para moer duas vezes)
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• sal (a gosto)
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2 Numa bacia, adicione a carne moída, a farinha de trigo, o creme de cebola, o alho, pimenta-do-reino, o tempero em pó para carnes, o cheiro-verde e o sal. Misture muito bem com as mãos.
3 Coloque essa carne moída temperada num saco plástico culinário, tire o ar e vá apertando com um rolo, para abrir. Se não tiver esse plástico, pode usar papel-manteiga ou papel-alumínio.
1 Em seguida, cuidadosamente com uma tesoura, retire as laterais e a parte de cima do plástico, deixando apenas a parte de baixo.
2 Por cima da carne, vá despejando, com a própria bisnaga, o queijo cheddar;
3 Sobre o cheddar, espalhe as fatias de presunto e por cima delas, as fatias de muçarela.
1 Distribua o tomate sobre a muçarela e salpique orégano.
2 Na sequência, vá enrolando o rocambole cuidadosamente, com a ajuda do plástico.
3 Transfira o rocambole para uma forma retangular grande, forrada com papel-alumínio e untada com azeite.
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