Esse rocambole salgado é uma refeição completa e transforma a carne moída de sempre num prato de impressionar. Vai recheado com ovo cozido, queijo e presun
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• 600g de carne moída (preferencialmente patinho)
• 1 ovo inteiro
• 1 tomate picado
• ½ cebola picada
• ½ xícara de chá de cebolinha picada
• 6 fatias de queijo muçarela
• 6 fatias de presunto
• 3 ovos cozidos
• Temperos a gosto
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2 Numa tigela, misture a carne moída, o tomate picado, a cebola, o ovo inteiro, a cebolinha e os temperos a gosto.
3 Amasse bem com as mãos até obter uma textura firme, parecida com uma pasta, para que não desmanche no forno. Retire todo o ar da mistura.
1 Abra um saquinho plástico sobre a bancada, espalhe a carne, e use um rolo para esticar até a espessura de um dedo, em formato retangular.
2 Distribua os ovos cozidos picados, as fatias de muçarela e as de presunto sobre a carne.
3 Enrole o rocambole com cuidado, usando o plástico para ajudar.
1 Transfira para uma folha de papel alumínio, feche bem apertado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.
2 Abra o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos, ou até dourar. Reserve.
3 Numa panela, refogue o alho, a cebola, o tomate picado e os temperos. Adicione o extrato de tomate e a água, e finalize com a manteiga e a cebolinha. Ajuste o sal.
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