Esse rocambole sem glúten é aquele tipo de receita que primeiro se come com os olhos de tão bonita e depois saboreia de verdade. Ele é feito em várias etap
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• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 4 colheres (sopa) de adoçante
• 6 claras de ovos
• 50g de mix de farinha sem glúten
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2 Em uma tigela, coloque as claras de ovos e bata com uma batedeira até ficar em ponto de neve. Reserve
3 Em um recipiente, coloque as gemas dos ovos e o adoçante e misture muto bem com a batedeira.
1 Em uma vasilha grande, coloque o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem até homogeneizar.
2 Acrescente as claras em neve e bata com a batedeira.
3 Com a batedeira ligada, junte o mix de farinha sem glúten e bata até incorporar.
1 Passe a espátula nas laterais para pegar todos os ingredientes.
2 Em uma forma retangular forrada com papel manteiga, despeje toda essa massa espalhando muito bem.
3 Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
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