A rosca de coco é uma iguaria deliciosa que combina perfeitamente com um chá da tarde. Uma textura macia e saborosa unida à crocância do coco, resulta da r
• >3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de coco em flocos½ xícara (chá) de leite2 ovos1 ½ colher (sopa) de maisena1 colher (café) de sal1 colher (sopa) de fermento em pó3 colheres (sopa) de manteiga
1 type="1">Numa tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar, o sal, o coco ralado, o leite, a maisena, os ovos, misture tudo muito bem para incorporar.Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de amassar.Transfira para uma bancada levemente enfarinhada, adicione o fermento e amasse bem até o obter uma massa lisa e homogênea e que não grude nas mãos.Divida a massa em porções, faça rolinhos e modele as rosquinhas.Disponha numa assadeira forrada com papel manteiga, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até dourar.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.Armazene em potes herméticos ou sirva em seguida essa delícia de rosca de coco!
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