Rosca de goiabada: a escolha certa para uma hora do café perfeita

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2 Em uma tigela espaçosa coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres (sopa) de açúcar, ½ sachê de fermento biológico seco (5 g) e ½  colher (chá) de sal, misturando esses ingredientes secos com um fouet.

3 Junte ½  xícara (chá) de leite integral morno, 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida e 1 ovo inteiro, batido, tornando a misturar com o fouet.

1 Na sequência, vá amassando a massa com as mãos na tigela, até homogenizar.

2 Depois passe a massa para uma bancada limpa e seca e sove por uns 10 minutos, até ela ficar bem lisinha e elástica. Se desejar e tiver, bata na batedeira planetária por 8 minutos.

3 Faça uma bola com a massa e volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e reserve por 1 hora para a massa crescer, longe da corrente de ar.

1 Após esse tempo, pressione a massa com as pontas dos dedos para tirar o ar, coloque-a na bancada, corte-a ao meio e depois vá cortando, até a massa ficar dividida em 16 partes iguais.

2 Faça bolinhas com cada porção da massa, boleando-as na bancada com a mão.

3 O próximo passo é apertar a bolinha com a mão, para ela abrir um pouco, acrescente um cubinho de goiabada e feche bem, juntando todas as pontas, apertando para firmar bem, boleando mais uma vez para ficar redondinha. Repita o processo com todas as bolinhas e reserve-as na própria bancada.