Com esta receita formidável do Canal Dani Ortiz, você vai aprender a fazer uma deliciosa rosca doce de leite condensado, perfeita para servir com um café f
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• ½ lata de óleo
• 1 lata (medida do leite condensado) de água morna
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 7 e ¾ de xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (940 g)
• 1 gema de ovo misturada com um pouco de leite (para pincelar)
• um pouco de açúcar cristal (para polvilhar uma das roscas)
• Um pouco de leite condensado (para regar uma das roscas)
1 Em uma bacia coloque 3 ovos inteiros e bata com um fouet, depois junte 1 lata de leite condensado e torne a mexer, reservando.
2 Dissolva 1 sachê de fermento biológico seco em 1 lata (medida do leite condensado) de água morna, misturando bem.
3 Acrescente ½ lata de óleo, misture e agregue, aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
1 Inclua 1 pitada de sal, vá colocando a farinha e misturando com uma colher.
2 Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e sove por uns 10 minutos, obtendo uma massa lisa e homogênea.
3 Divida a massa em duas partes iguais (cerca de 880 g cada), faça uma bola com cada uma delas e acomode-as em bacias levemente enfarinhadas, cobrindo com plástico-filme e com guardanapos, deixando descansar por uns 20 minutos.
1 Após esse tempo, pegue uma das partes e divida em 3 pedaços para trançar.
2 Abra cada um dos 3 pedaços com um rolo e adicione ⅓ das frutas cristalizadas e enrole, formando um rolinho, vedando bem a emenda e as pontas, apertando com os dedos e reservando. Repita o processo com as duas outras partes também.
3 Feito isso, junte uma das pontas das 3 partes e em seguida trance, apertando as pontas da outra extremidade.
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