Que tal alegrar o café da manhã ou lanche da tarde preparando essa sensacional rosca recheada, do Canal Cozinhando com a Ly, que fica deliciosa? Ela vai pe
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• ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
• uma pitada de sal
• 50ml de óleo
• 350 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 150ml de leite integral morno
• 1 ovo inteiro
• 4 colheres (sopa) de açúcar (80 g)
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2 Em uma tigela espaçosa adicione 150ml de leite integral morno e ½ sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet, para o fermento ficar bem dissolvido.
3 Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar, 50ml de óleo, uma pitada de sal e 1 ovo inteiro, tornando a misturar.
1 Na sequência, vá juntando, aos poucos, 350 g de farinha de trigo sem fermento e quando a massa ficar pesada para misturar com a espátula, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada.
2 Vá amassando a massa e sovando até ficar lisinha e homogênea.
3 Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e aguarde crescer, o que pode levar até 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio.
1 Com o recheio pronto e a massa crescida, volte-a para a bancada e abra a massa com um rolo em espessura fina, no formato retangular.
2 Em seguida espalhe todo o recheio na massa, fazendo uma camada fininha, deixando somente o final da massa sem recheio, para poder fechar.
3 O próximo passo é enrolar a massa como se fosse um rocambole, sem apertar demais. No final, onde você deixou sem recheio, cole a massa, uma na outra e ajeite com as mãos, modelando do tamanho da sua forma.
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