Que tal aprender a preparar, com o Canal Cozinhando com a Ly, uma deliciosa rosquinha assada e recheada, que traz uma massa simplesmente perfeita? Ideal pa
• 300ml de leite integral morno
• 120 g de açúcar
• 100ml de óleo
• 1 e ½ sachês de fermento biológico seco (15 g)
• 750 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 1 colher (café) de sal
• 2 ovos inteiros
1 No copo do liquidificador adicione: 300ml de leite integral morno, 100ml de óleo, 120 g de açúcar, 1 colher (café) de sal, 2 ovos inteiros e 1 e ½ sachês de fermento biológico seco.
2 Tampe e bata por meio minuto.
3 Transfira essa mistura batida para uma tigela e vá acrescentando, gradualmente, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
1 Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e vá sovando por uns 5 minutos, até ela ficar lisinha, desgrudando das mãos e da bancada. Se tiver e preferir, pode usar a batedeira planetária.
2 Forme uma bola com a massa e acomode-a na tigela levemente untada com óleo.
3 Cubra a tigela com plástico-filme ou com um guardanapo limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora ou um pouco mais, até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio.
1 Com a massa crescida e o recheio pronto, volte a massa para a bancada enfarinhada e divida em 12 partes iguais, com 108 g cada, pesando numa balança culinária se tiver, ou procure deixar todas do mesmo tamanho.
2 Boleie as porções de massa, abra uma das bolinhas com um rolo, deixando no formato oval e acrescentando um pouco do recheio reservado.
3 Modele um rolinho e feche bem, grudando a junção das massas e as pontinhas.
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