A rosquinha caseira é uma clássica guloseima da culinária de casa de vó e remete à infância de muita gente. Fica extremamente macia com uma textura de quer
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• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite morno
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• Açúcar com canela a gosto para decorar
• Óleo o quanto baste para fritar
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2 Numa tigela coloque o fermento biológico, o açúcar e o leite morno. Misture bem para homogeneizar e a massa não irá ficar com cheiro nem com gosto de fermento.
3 Adicione a manteiga ou margarina derretida, o sal, e a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem a cada adição.
1 Continue adicionando a farinha, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
2 Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 60 minutos.
3 Depois desse tempo, pressione a massa com as pontas dos dedos para retirar o ar. Coloque a massa numa bancada levemente enfarinhada.
1 Pegue uma porção de massa, faça um rolinho comprido (cerca de 25 cm) feche como um lacinho, e prenda bem as pontas para ela não abrir na hora de fritar.
2 Faça isso com o restante da massa e disponha as rosquinhas numa assadeira.
3 Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel absorvente e empane no açúcar com canela.
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