A rosquinha de coco fácil, como o nome já diz é muito fácil e além disso é muito saborosa, e uma ótima sugestão para ser servida num chá da tarde. Confira
• >2 ovos5 xícaras(chá) de farinha de trigo aproximadamente1 xícara(chá) de açúcar150 ml de óleo300 ml de leite morno1 envelope de fermento biológico seco1 colher(café) de sal
1 >No liquidificador coloque o leite, o óleo, o açúcar, o sal e os ovos. Bata muito bem por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.Transfira para uma tigela e adicione o fermento biológico e misture para incorporar.Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar.Coloque numa bancada enfarinhada e sove um pouco, colocando farinha se necessário, até obter uma massa lisa, com uma textura mole, mas que não grude nas mãos.Pegue uma porção de massa, do tamanho que você vai querer da rosquinha, modele um rolinho, uma as duas pontas e enrole formando um cordão de massa.Repita esse processo com toda a massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por cerca de 1 hora até dobrar de volume.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, até dourar.Retire do forno, pincele bem cada rosquinha com o leite condensado, e empane no coco ralado.E agora é só se deliciar com essa maravilhosa rosquinha de coco fácil!
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