As rosquinhas de queijo, além de muito saborosas, tem uma textura tão macia, unida à crocância do queijo que dá água na boca só de imaginar. Além disso é u
• >10 ovos250 gramas de margarina250 gramas de açúcar250 gramas de queijo meia cura ralado50 gramas de fermento em pó1,300 kg de farinha de trigo
1 type="1">Na batedeira, com o batedor raquete, coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado, o fermento em pó e a metade da farinha de trigo.Ligue a batedeira na velocidade média e bata bem. Acrescente o restante da farinha, aos poucos, batendo a cada adição, até obter uma massa lisa, não muito firme.O ponto correto da massa é quando ela começa a desgrudar do fundo da tigela da batedeira.Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada, pegue uma porção de massa, e modele um rolinho de 20 cm aproximadamente.Dobre ao meio, e torça para formar um cordão. Uma as pontas para formar a rosquinha.Repita esse processo com toda a massa, e vá dispondo as rosquinhas numa assadeira untada com margarina.Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 12 minutos.Retire do forno e deixe esfriar.
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