A rosquinha frita é uma deliciosa guloseima com cheirinho de casa de vó, e tem sabor que abraça a gente. Realmente é tudo de bom e aconchegante.
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• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo ( aproximadamente)
• 1 xícara(chá) de leite morno
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
• 2 pitadas de sal
• 2 ovos
• Óleo para fritar o quanto baste
• Açúcar para polvilhar
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2 Numa tigela coloque o leite morno, o açúcar, o fermento biológico, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
3 Após esse tempo, coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o sal e misture levemente.
1 Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem, até o ponto de sovar na bancada por 10 minutos e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
2 Modele uma bola, coloque na tigela e deixe descansar até crescer um pouco. Abra a massa na bancada com um rolo, numa espessura não muito fina.
3 Com um cortador redondo ( 6 cm de diâmetro) corte círculos de massa, e com um cortador redondo ( 2 cm de diâmetro) corte o miolo de cada círculo para obter as rosquinhas.
1 Disponha numa assadeira ou na bancada cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
2 Depois desse tempo, frite as rosquinhas em óleo quente, fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
3 Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha, disponha numa travessa e polvilhe açúcar a gosto.
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