Rosquinhas de vinagre da vovó: uma pedida perfeita para o café da tarde

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2 Em uma tigela espaçosa, adicione 2 ovos inteiros e ⅔  de xícara (chá) de açúcar, batendo com um fouet.

3 Junte 2 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool e uma pitadinha de sal, tornando a bater com o fouet, reservando.

1 Numa vasilha, misture 2 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento com 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, misturando esses dois ingredientes.

2 Vá juntando gradualmente, essa farinha misturada com o fermento, na mistura dos outros ingredientes reservados, misturando com uma espátula a cada adição e depois com as mãos, até obter uma massinha lisa e homogênea. Pode ser que não seja necessário adicionar toda a farinha.

3 Deixe disponível uma forma untada com uma fina camada de óleo, depois retire uma porção da massa, modele uma “cobrinha” e una as pontinhas, obtendo a rosquinha e dispondo na forma. Repita o processo para modelar todas as rosquinhas, colocando-as na forma, mantendo um pequeno espaço entre elas.

1 Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de óleo e faça o teste para verificar se está na temperatura correta, jogue um palito de dentes no óleo, quando começar a borbulhar, está na temperatura certa.

2 Deixe em fogo médio e vá acrescentando algumas rosquinhas por vez, deixando fritar de ambos os lados, até as rosquinhas ficarem douradinhas.

3 Retire e transfira para uma vasilha. Repita o processo com todas as rosquinhas.