Essa salada refrescante, numa versão com favas e vegetais, que o canal divinas receitas está nos ensinando, é uma opção leve e saudável, perfeita para dias
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• 3 folhas de louro
• 2 xícaras(chá) de fava (deixadas de molho e cozidas)
• 1 xícara(chá) de tomatinho cereja cortados ao meio
• ½ xícara(chá) de vinagre de maçã
• 1 pepino
• 1 rabanete fatiado
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de cheiro verde
• 2 colheres(sopa)de azeitonas picadas
• 1 colher(sopa) de pimentão verde
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2 Dica: para tirar o amargo da fava, se ela for novinha, você pode deixar de molho na água por 1 hora, com algumas gotas de limão. Se ela for mais seca, mais dura, você deixa mais tempo de molho. Depois escorre essa água, e depois coloca outra água numa panela e deixe ferver por 5 minutos. Escorra essa água, coloque outra água limpa e deixe cozinhar com 1 folha de louro por 20 minutos. Não cozinhe na pressão pois pode desmanchar.
3 Numa tigela coloque a fava cozida e fria, adicione o pepino, a cenoura e a cebola cortados em palitinhos, o pimentão verde e vermelho picados e o rabanete fatiado.
1 Acrescente as azeitonas fatiadas, o cheiro verde, o tomatinho cereja, o vinagre de maçã, o sal, o orégano, o azeite e misture bem para envolver todos os vegetais nos temperos.
2 Sirva em seguida essa maravilhosa salada refrescante!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.