Salgado assado de milho fácil e delicioso que fica melhor que coxinha

1 No copo do liquidificador adicione: 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido, junte água morna o quanto baste, até cobrir este milho e bata bem para triturar o milho e homogenizar. Se necessário complete com água, pois serão necessários 500ml de caldo de milho.

2 Despeje numa vasilha, adicione 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) bem rasa de sal, 50 g de fubá mimoso, 1 sachê de fermento biológico seco, 1 ovo inteiro e 80ml de óleo, misturando tudo muito bem com o auxílio de um fouet.

3 Junte 1 sachê de caldo de legumes em pó e agregue, aos poucos, 500 g de farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição, a princípio com uma colher de pau e depois, quando a massa pesar, com as mãos.

1 Transfira a massa para uma bancada limpa e seca e sove por 5 minutos, obtendo uma massa homogênea e levemente grudenta.

2 Na sequência polvilhe farinha de trigo na bancada, adicione a massa e polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre ela também. Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.

3 Com a massa descansada e o recheio pronto, abra-a com um rolo na bancada, obtendo um grande quadrado.

1 Corte as beiradas para acertar, disponha fatias de presunto numa das laterais da massa, com fatias de queijo prato sobre elas e espalhe o recheio cremoso por cima, com um saco de confeitar.

2 O próximo passo é cortar a massa em tiras, na largura das fatias de frios, enrolando até envolver os frios com a massa.

3 Feito isso, corte a massa com uma carretilha ou com uma faca e vá repetindo o processo com o restante da massa, para modelar e rechear todos os salgados. As sobras da massa, amasse e utilize novamente.