Com esta receita fabulosa do Canal Receitinhas Com Amor, você vai aprender a preparar um irresistível salgado assado especial, perfeito para servir como en
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• ½ copo (americano) de óleo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 1 copo (americano) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 700 g de farinha de trigo sem fermento
• recheio a gosto, sugestão: presunto, muçarela, tomate e requeijão cremoso
• gema de ovo (para pincelar)
• rodelas de tomate e gergelim branco torrado (para decorar)
1 Em uma tigela coloque 2 ovos inteiros e bata com um garfo.
2 Acrescente ½ copo (americano) de óleo, 1 copo (americano) de leite integral em temperatura ambiente e 1 sachê de fermento biológico seco, tornando a misturar muito bem.
3 Inclua 3 colheres (sopa) de açúcar e aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição com uma colher. Junte também uma pitada de sal e volte a misturar.
1 Quando a massa pesar, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada e vá sovando, acrescentado pitadas do restante da farinha, somente para a massa não grudar mais.
2 Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela enfarinhada, cubra com um guardanapo e mantenha em repouso para essa massa crescer.
3 Com a massa crescida, separe-a em porções formando 7 bolinhas. Se tiver uma balança culinária, pese e deixe cada uma com 115 g, mas se não tiver, procure deixar todas do mesmo tamanho.
1 Abra uma das bolinhas com um rolo na bancada e recheie de acordo com sua preferência (sugestão: presunto, muçarela, tomate e requeijão cremoso), depois una as pontas da massa para fechar, formando uma trouxinha.
2 disponha o salgado numa forma de furo central já untada e enfarinhada, deixando a emenda virada para baixo e repita o processo com o restante da massa.
3 Cubra com o guardanapo e aguarde dobrar de tamanho, por cerca de 2 a 3 horas, ou por menos tempo se onde você mora estiver calor.
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