Essa receita de salgado de arroz amanhecido, sem dúvida alguma, é uma solução prática e saborosa para reaproveitar o arroz que sobrou do dia anterior. Fica
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• 4 dentes de alho
• 4 batatas cozidas e amassadas
• ½ cebola
• ¼ de pimentão
• 2 xícaras(chá) de arroz cozido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada e curry a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
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2 Numa vasilha coloque a batata amassada, o arroz cozido, o cheiro verde e misture bem. Reserve.
3 Coloque numa frigideira em fogo médio, o azeite, a cebola, o alho e o pimentão picados, e deixe refogar.
1 Adicione o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada, o curry, misture bem e refogue um pouco mais.
2 Retire do fogo, despeje sobre a mistura de arroz e batata, misture bem para homogeneizar e obter uma massa cremosa.
3 Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de mussarela e feche modelando uma bolinha.
1 Repita esse processo com o restante da massa e disponha as bolinhas numa travessa.
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