Não deixe de fazer para sua ceia ou almoço de Natal, esse magnífico salpicão de frango, do Canal Cozinhando com a Ly, que fará sucesso em sua mesa!
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• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 2 cenouras médias cruas, raladas na parte mais fina do ralador
• 500 g de maionese
• batata-palha (a gosto)
• 100 g de bacon em cubinhos fritos
• cebolinha picadinha (a gosto)
• 100 g de presunto em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
• 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho triturados, refogados na gordurinha que o bacon soltou
• 1 colher (chá) rasa de sal
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2 Numa tigela espaçosa, adicione 1 kg de filé de frango cozido com sal e desfiado e 2 cenouras médias cruas, raladas na parte mais fina do ralador, misturando bem.
3 Em seguida, acrescente: ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, ½ xícara (chá) de salsão picado, ½ xícara (chá) de ervilhas frescas e ½ xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido, tornando a misturar.
1 Junte 100 g de muçarela em cubinhos, 100 g de presunto em cubinhos, 100 g de bacon em cubinhos fritos, 50 g de uvas-passas pretas sem sementes (hidratadas em água quente por uns 5 minutinhos) e cebolinha picadinha a gosto.
2 Misture tudo novamente e reserve.
3 Para o molho, adicione numa tigela: 500 g de maionese, 1 copo de requeijão cremoso, 1 colher (chá) rasa de sal, 1 colher (café) de pimenta-do-reino e 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho triturados, refogados na gordurinha que o bacon soltou, misturando tudo muito bem, até obter uma mistura cremosa.
1 despeje esse molho na tigela do salpicão e misture bem.
2 Transfira para uma travessa, decore com batata-palha, sirva e delicie-se com seu sensacional salpicão de frango!
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