Um salpicão de frango bem feitinho é sempre bem-vindo para acompanhar um almoço, jantar ou churrasco e também em datas festivas, não é mesmo? Essa é uma re
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• 1 cebola picada
• 2 maçãs descascadas, picadas e temperadas com suco de limão para não oxidarem
• 400 g de maionese
• orégano (a gosto)
• sal (a gosto)
• 150 g de peito de peru picado em cubos
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170 g)
• 100 g de uvas-passas pretas (opcional)
• 200 g de muçarela picada em cubos
• colorau (a gosto)
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
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2 Leve uma panela espaçosa ao fogo com um pouco de óleo, aqueça e junte 1 cebola picada, mexendo e dourando levemente.
3 Acrescente 3 dentes de alho picados, dourando com a cebola.
1 Junte 1 pedacinho de pimentão verde picado e refogue um pouco mais.
2 Entre com 1 kg de peito de frango cozido com sal e temperos e desfiado, mexendo e refogando. Prove e acerte o sal, se for preciso, depois tempere com pimenta-do-reino e orégano a gosto, deixando dar uma boa refogada
3 Finalize com coentro ou salsinha picada a gosto, mexendo. Reserve.
1 Em uma bacia, coloque 1 cenoura grande ralada e despeje o frango quente sobre ela, misturando tudo.
2 Entre com 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 100 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 2 maçãs descascadas, picadas e temperadas com suco de limão para não oxidarem, 100 g de uvas-passas pretas (opcional), 1 caixinha de creme de leite e 400 g de maionese.
3 Misture tudo muito bem e, por último, com o frango já frio, inclua 200 g de muçarela picada em cubos e 150 g de peito de peru picado em cubos. Prove e acerte o sal mais uma vez, se precisar.
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