O Sanduíche de Pernil é uma receita clássica paulista que combina com todas as ocasiões e é muito fácil de fazer. Siga essa receita do Canal Receitas da Mã
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• 2kg de pernil em pedaços
• temperos a gosto (alho, cebolinha, cominho, páprica, coloral)
• 1 talo de alho-poró cortada em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em tiras
• 1/2 litro de água
• sal a gosto
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2 Tempere o pernil com os temperos (alho, cebolinha, cominho, páprica e coloral) e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, coloque o pernil na panela de pressão com o alho-poró, a cebola, os pimentões e a água.
3 Leve ao fogo médio e espere pegar pressão, então espere 45 minutos ou 1 hora para desligar a panela.
1 Retire a pressão, acerte o sal e escorra a carne da água que ela formou.
2 Coloque em uma tigela e sirva dentro dos pães franceses fresquinhos.
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