Não deixe de fazer para a família, esse fantástico bolo brevidade de leite condensado, que leva somente 4 ingredientes e fica divino!
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• 3 ovos (claras e gemas separadas); em temperatura ambiente
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 xícara (chá) + ⅓ de xícara de amido de milho (200 g)
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2 Na tigela da batedeira coloque as 3 claras de ovos e bata até o ponto de neve firme, passando para outro recipiente, pois você continuará usando a batedeira.
3 Agora coloque na batedeira, 3 gemas de ovos e 1 colher (sobremesa) de margarina, batendo bem até obter um creme esbranquiçado.
1 Agregue a metade do amido de milho, misture com a espátula, junte o restante do amido de milho e torne a misturar.
2 O próximo passo é bater essa massa mais um pouco com a batedeira.
3 Acrescente na massa, as claras em neve reservadas e misture delicadamente com a espátula, em movimentos de baixo para cima, até incorporar essas claras na massa. Esse bolo não leva fermento.
1 Despeje a massa numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com margarina e polvilhada com amido de milho.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 25 a 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco o bolo está assado).
3 Retire, aguarde uns 10 minutinhos, desenforme, sirva e aproveite seu magnífico bolo brevidade de leite condensado!
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