O que você acha de variar a receita de frango que você faz sempre, preparando de um jeito diferente e delicioso, um frango frito crocante? Bem temperadinho
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• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 3 dentes de alho amassados
• 4 ovos inteiros
• sal (a gosto)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (café) de orégano seco
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (para empanar)
• suco de 1 limão
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
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2 Coloque os filés de frango em um recipiente, junte o suco de limão e misture com as mãos. Deixe reservado.
3 Enquanto isso, bata os ovos em uma vasilha com um fouet e reserve.
1 No recipiente do frango adicione a maionese, o alho amassado, o orégano, a pimenta-do-reino, o sal e o gengibre em pó, misturando com as mãos, para absorver os temperos.
2 Acrescente também a cebola ralada e torne a misturar.
3 Despeje sobre os filés, os ovos batidos e a farinha de trigo, tornando a misturar com as mãos. Reserve.
1 Disponha a farinha de rosca em uma vasilha e passe o frango nela, para empanar, apertando bem.
2 Faça isso com todos os filés e disponha numa travessa.
3 Aqueça uma panela com óleo, mas sem deixar muito quente (senão vai fritar por fora e ficar cru por dentro) e adicione no máximo dois filés por vez, para não esfriar o óleo e encharcar os bifes.
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