Frango a rolê é uma receita saborosa feita com peito de frango recheado e gratinado. Esse enroladinho de frango com certeza vai deixar a sua refeição ainda
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• ½ cenoura ralada
• 800g de filé de frango
• ½ xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 200g de muçarela ralada
• 1 tomate sem sementes picado
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2 Coloque os filés de frango sobre uma tábua de cozinha e cubra-os com filme plástico.
3 Usando um martelo de cozinha, bata os filés em ambos os lados para afiná-los.
1 Remova o filme plástico e tempere os filés com sal. Reserve.
2 Para preparar o recheio, em uma tigela, misture a cenoura, o tomate, o presunto, a muçarela, o cheiro-verde e o requeijão.
3 Coloque uma porção do recheio em cima de cada filé e enrole-os como rocamboles.
1 Disponha os rolinhos em um refratário de vidro.
2 Em outra tigela, misture o creme de leite, o açafrão, os ovos, sal e muçarela ralada para fazer o molho do frango.
3 Despeje o molho sobre os rolinhos de frango no refratário.
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