Com essa magnífica receita do Canal Da Terra, você aprenderá a fazer um pão caseiro fofinho incrível! Com todas as dicas para um resultado perfeito, ele te
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• 1 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente, ou até dar o ponto na massa)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) cheias de vinagre de álcool
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água filtrada + 1 xícara (chá) de água filtrada
• ½ xícara (chá) de óleo
• caldinha feita com 2 colheres (sopa) de açúcar + 1 colher (sopa) de água (para a finalização)
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2 Para a esponja, no copo do liquidificador, adicione: 1 xícara (chá) de água filtrada, 1 colher (sopa) de açúcar (por enquanto), 1 sachê de fermento biológico seco e 1 xícara (chá) de farinha de trigo (a princípio).
3 Tampe e bata por 1 minuto, para misturar.
1 Deixe o liquidificador fechado com a tampa e aguarde de 15 a 20 minutos, para essa mistura crescer e ganhar consistência.
2 Depois disso, junte no liquidificador com a esponja: ½ xícara (chá) de óleo, as 3 colheres (sopa) de açúcar, restantes, 2 ovos inteiros e 1 colher (sopa) rasa de sal, deixando bater por mais 1 minuto.
3 Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente 1 xícara (chá) de água filtrada e a segunda xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando com o fouet.
1 Na sequência, entre aos poucos, com a terceira xícara de farinha, misturando agora com as mãos a cada adição. A quantidade de farinha que você utilizará para essa receita é de 1 kg, podendo variar um pouco, conforme o tamanho dos ovos.
2 O ponto dessa massa é quando ela fica fofinha, macia e homogênea.
3 Corte a massa em 2 pedaços, abra com um rolo no formato retangular e depois enrole cada um deles, passando-os para formas de pão já untadas com óleo.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.