Segredo infalível para fazer uma massa de empadão perfeita e sem defeitos

🍳 Receitas Existem muitas receitas de massa de empadão, não é mesmo? Mas se você está buscando uma que fique perfeita e realmente dê certo, acaba de encontrar! Com e Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ uma pitada de sal ✓ recheio (a gosto) ✓ gema de ovo (para pincelar) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 500g de margarina Qually (ou outra de sua preferência) ✓ 2 gemas de ovos peneiradas ✓ 1 kg de farinha de trigo sem fermento peneirada (em média) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Coloque numa tigela espaçosa: as gemas peneiradas, a margarina, uma pitada de sal e depois acrescente a farinha de trigo aos poucos, Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 passando-a pela peneira sobre a tigela e misturando com a ajuda de uma colher a cada acréscimo. 2 A massa estando pesada, comece a amassar com as pontas dos dedos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 O ponto certo da massa é quando ela não “cola” mais nas mãos e fica lisinha e uniforme. 2 Faça uma bola com a massa e disponha um plástico limpinho por cima de uma superfície plana. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Retire uma porção da massa e ajeite-a por cima do plástico. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Estenda outro pedaço de plástico sobre a massa e vá abrindo com um rolo, de modo que a massa ficará no meio dos dois plásticos, até 2 chegar na espessura que preferir. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Passe a massa aberta, levando-a ainda com o plástico de baixo, para uma travessa refratária de vidro. 2 Acomode nela e remova o plástico. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Vá abrindo porções de massa e revista o fundo e também as laterais da travessa, modelando manualmente se precisar. 2 Coloque o seu recheio preferido, distribuindo-o por cima da massa. Abrir receita completa

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